Prosegue a pieno ritmo l’attività di tutela della salute pubblica coordinata dall’Azienda Sanitaria Locale di Avellino. In coincidenza con il ricco calendario di appuntamenti enogastronomici che richiamano visitatori in tutta l’Irpinia, le strutture del Dipartimento di Prevenzione — specificamente il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) e il Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale — hanno predisposto un piano straordinario di supporto, formazione e vigilanza per assicurare che ogni manifestazione rispetti gli standard igienici richiesti.
Durante la recente Mostra Micologica promossa dalla Pro Loco di Bagnoli Irpino, gli esperti del SIAN hanno allestito uno spazio informativo incentrato sull’educazione alla salute e sulla divulgazione scientifica. L’intervento ha offerto ai cittadini strumenti utili a distinguere le varietà di funghi eduli da quelle velenose o letali, che frequentemente si assomigliano per forma e colore. Con l’occasione, l’azienda sanitaria ha ribadito la disponibilità del servizio gratuito di controllo del pescato e del raccolto spontaneo attivo presso gli Ispettorati Micologici delle sedi aziendali di Avellino e Sant’Angelo dei Lombardi, dove tecnici specializzati rilasciano la certificazione di commestibilità a garanzia dell’utenza.
L’azione del Dipartimento di Prevenzione si è estesa parallelamente al comune di Montella, teatro di una sessione di aggiornamento indirizzata agli esercenti e ai volontari impegnati negli stand della rinomata rassegna locale. Il momento formativo, pianificato in sinergia tra l’Asl e la civica amministrazione, ha trattato le direttive da adottare in materia di conservazione e somministrazione dei cibi, igiene del personale e tracciabilità della filiera agroalimentare nelle strutture temporanee. Le attività ispettive e i sopralluoghi sul campo proseguiranno sull’intero territorio provinciale nei prossimi giorni per conciliare la valorizzazione delle tradizioni locali con la massima tutela sanitaria.